猴頭菇養腸胃食譜

猴頭菇清燉排骨

材料：鮮猴頭菇250克，排骨200克，香菇30克，鹽、醬油各適量。

做法：①將鮮猴頭菇浸泡去苦味，香菇泡發後切片，排骨洗淨後切成小塊。②將猴頭菇、香菇片、排骨一起放入鍋中，放水適量，用大火煮半小時，加入鹽、醬油即可。

養腸胃功效：猴頭菇有助消化的功效，排骨營養豐富，二者搭配食用可以促進腸胃的蠕動，有益身體健康。

猴頭菇烏雞湯

材料：幹猴頭菇200克,烏雞1只， 紅棗6枚，薑片3片，鹽適量。

做法：① 猴頭菇洗淨，浸泡切厚片；紅棗浸泡， 洗淨，去核；烏雞宰淨，去內臟，切塊狀。② 將猴頭菇、紅棗、烏雞與薑片一起放進瓦煲內加入水，先大火煲沸後改小火煲3個小時，調入適量鹽調味即可。

養腸胃功效：烏雞和猴頭菇一起食用，不僅美味可口，而且能夠幫助消化，預防各種腸道疾病。

菜心炒猴頭菇

材料：水發猴頭菇300克，火腿片20克，青菜心120克，鹽、雞湯、油各適量。

做法：①將水發猴頭菇順刺切片，入開水鍋內氽10分鐘，撈出， 控幹水。②青菜心洗淨，切段。③鍋內倒入油，燒熱後下火腿片、青菜心翻炒， 放入猴頭菇片、雞湯燒沸，加鹽即可。

養腸胃功效：猴頭菇能提高機體免疫力，可延緩衰老；青菜心品質柔嫩，營養豐富。二者一起食用，有益身體健康。