優酪乳養腸胃作用

優酪乳能促進消化液的分泌，増加胃酸，因而能増強人的消化能力，促進食欲。

優酪乳中含有乳酸菌，能維護腸道菌群的生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

優酪乳中的乳糖，經過分解後能增加胃酸濃度，有效保護胃粘膜。

人群宜忌

宜吃人群：經常飲酒者、經常吸煙者、經常從事電腦操作者、便秘患者、常服用抗生素者、骨質疏鬆患者、心血管疾病患者等宜食。

忌吃人群：腹瀉或其他腸道疾病患者，1歲以下的小寶寶不宜。

食用宜忌

宜吃方法：可與澱粉類食物搭配食用，比如麵條、包子、饅頭等，可使優酪乳中的營養更好地被吸收。

忌吃方法：優酪乳不宜加熱喝，因為優酪乳一經加熱，所含的大量活性乳酸菌便會被殺死。