參芪蒸豬心的營養價值 如何做最有效果

豬心是人們在居家飲食中常吃的一種食物，而在各種各樣的肉食中，豬心所具有的食用價值也是極高的，一般來講，人們在對以豬心為主要食材烹飪的時候，參芪蒸豬心這道湯飲就是最常做的一種。

豬心是我們生活中較為常見的肉食之一，也是豬內臟中的補品之一。很多老人家都很喜歡用豬心蒸湯，因為豬心具有豐富的營養價值，而且還有著許多的功效。特別是對老人家的身體有非常多的好處。在蒸湯的時候，一般都會加入一些藥材，比如：人參、黃芪、黨參、當歸等等。

1、豬心的營養價值包括：豬心含有多種的營養成分，而且也具備多種的功效。其中包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等等。這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。

2、參芪的營養價值包括：參芪並不是單單指一種物質，其中包括了多種藥材，分別有黨參、黃芪，有時候還包括黃芩、白術等藥材。這些藥材有多種功效，經常被中醫入藥。它們的作用包括：培補脾腎，燥濕健脾，清熱解毒，活血散瘀。

參芪蒸豬心的做法：

準備好材料：豬心、瘦肉、黨參、黃芪、桂圓。調味料則準備好些許的鹽、精鹽、雞粉、生抽即可。

1、將豬心洗乾淨，豬心可以在少量麵粉中“滾”一下，放置1小時左右，然後再用清水洗淨，這樣的豬心就可以洗得非常趕緊，而且沒有異味。還有將豬瘦肉也洗乾淨。

2、將準備好的藥材：黨參、黃芪、桂圓肉分別浸洗乾淨。可以將黨參和黃芪放入水中稍微浸泡半個小時左右。

3、將全部原料放入燉盅內，燉盅內加入清水800毫升，隔水燉至人參、黃芪完全出味，撇去油沫，調入精鹽、雞粉、生抽、煎熟的花生油，攪勻即成。

參芪蒸豬心的營養價值和具體做法，本文已經為大家做了詳細的描述，對於喜歡吃參芪蒸豬心這道湯飲的人來講，其除了要注重其所具有的食用價值外，對於具體的製作方法，也是需要認真進行學習的。