豬心是人們在居家飲食中常吃的一種食物， 而在各種各樣的肉食中， 豬心所具有的食用價值也是極高的， 一般來講， 人們在對以豬心為主要食材烹飪的時候， 參芪蒸豬心這道湯飲就是最常做的一種。
豬心是我們生活中較為常見的肉食之一， 也是豬內臟中的補品之一。 很多老人家都很喜歡用豬心蒸湯， 因為豬心具有豐富的營養價值， 而且還有著許多的功效。 特別是對老人家的身體有非常多的好處。 在蒸湯的時候， 一般都會加入一些藥材， 比如：人參、黃芪、黨參、當歸等等。
1、豬心的營養價值包括：豬心含有多種的營養成分， 而且也具備多種的功效。 其中包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等等。 這對加強心肌營養， 增強心肌收縮力有很大的作用。
2、參芪的營養價值包括：參芪並不是單單指一種物質， 其中包括了多種藥材， 分別有黨參、黃芪，
參芪蒸豬心的做法：
準備好材料：豬心、瘦肉、黨參、黃芪、桂圓。 調味料則準備好些許的鹽、精鹽、雞粉、生抽即可。
1、將豬心洗乾淨， 豬心可以在少量麵粉中“滾”一下， 放置1小時左右， 然後再用清水洗淨， 這樣的豬心就可以洗得非常趕緊， 而且沒有異味。 還有將豬瘦肉也洗乾淨。
2、將準備好的藥材：黨參、黃芪、桂圓肉分別浸洗乾淨。 可以將黨參和黃芪放入水中稍微浸泡半個小時左右。
3、將全部原料放入燉盅內， 燉盅內加入清水800毫升， 隔水燉至人參、黃芪完全出味， 撇去油沫， 調入精鹽、雞粉、生抽、煎熟的花生油，
參芪蒸豬心的營養價值和具體做法， 本文已經為大家做了詳細的描述， 對於喜歡吃參芪蒸豬心這道湯飲的人來講， 其除了要注重其所具有的食用價值外， 對於具體的製作方法， 也是需要認真進行學習的。