花生米怎麼做好吃 6種征服味蕾的花生米吃法

花生米是日常生活當中經常見到的食物，花生米的營養價值非常豐富，而且做法多種多樣，既可以當菜吃，也可以當零食吃，因此學會花生的做法很有必要。那麼，花生米怎麼做好吃呢？今天小編給大家介紹花生米6種征服味蕾的吃法，大家一起學學吧！

一、老醋花生

材料：小粒花生、香醋、糖、香菜、鹽。

做法：在熱油鍋中放入花生米，用小火慢炸。炸熟之後盛出加點香菜，然後把白糖、香醋、鹽調勻成汁，澆在花生上即可。

二、鹵花生

材料：花生、八角、桂皮、月桂、鹽。

做法：花生事先用清水浸泡半個小時，然後撈出放入鍋中，加入沒過花生的水，放入八角、桂皮、月桂，大火煮5分鐘，最後加入鹽，再用中火煮10分鐘即可。

三、酒鬼花生

材料：花生米、油、幹紅辣椒、鹽、五香粉。

做法：把花生米放入開水中，浸泡一會之後去除紅衣，然後放入熱油鍋中小火炸酥，盛出放涼，在鍋中放入幹紅辣椒炸酥後盛出，最後把五香粉、炸好的幹紅辣椒、鹽攪拌均勻，和炸好的花生混合均勻即可。

四、炸花生米

材料：花生仁、沙拉油、鹽。

做法：把熱鍋中倒入油，然後放入花生米，油要冒大泡的時候用勺子按一個方向轉動，等到撈出的花生米在勺子中發出聲響之後就可以關火撈出，撒上鹽，冷卻之後就會變得香酥可口。

五、穿衣花生

材料：花生仁、小麥麵粉、發酵粉、豌豆澱粉、鹽、味精、花生油。

做法：花生米用加入精鹽的溫水浸泡1個小時，撈出控幹水分之後放入烤箱中烘脆（在油鍋中炒熟也可以），把麵粉、澱粉用冷水調成糊狀，加入鹽、味精、發酵粉攪拌均勻把炸好的花生放入麵糊中，讓花生表面裹上麵糊，抖散之後放入五六成熱的油鍋中，邊放邊撈出，等到油八成熱的時候，再次放入花生炸到表面金黃後就可以出鍋了。

六、涼拌花生米

材料：小粒兒花生米、西芹、黃瓜、胡蘿蔔、鹽、冰糖、大料、十三香、麻油。

做法：把花生米放入加有十三香粉、鹽、大料的水中煮熟，快熟的時候加入適量的冰糖，黃瓜、胡蘿蔔、西芹切成小段，焯一下和煮好的花生米攪拌均勻，滴幾滴麻油即可。

花生的食療功效

1、預防腸癌

花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。

2、潤肺止咳

花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。

3、抗衰老

花生中含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。

4、提高記憶力

花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

5、促進人體的生長發育

花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育。

6、凝血止血

花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。

7、防止冠心病

花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。

8、滋血通乳

花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。

總結：通過小編上文的介紹，你知道花生米6種征服味蕾的吃法有哪些了嗎？你知道花生米怎麼做好吃了嗎？花生米的營養價值非常豐富，大家不妨每天適量食用一些，會給你帶來很好的養生功效的。