養生湯 苦瓜鯽魚湯的做法

一貫認為做菜是享受。喜歡美味的人，可以花一兩個小時去做個精緻的菜肴。苦瓜鯽魚湯的做法雖然簡單，可也是需要用心。我們已經在外面吃夠了速食食品，為什麼在自己的空間裡，不能好好做個好吃的苦瓜鯽魚湯，解解饞！象對待藝術品一樣珍視生活?也許是浪費時間，可是我喜歡這樣小小的對時間的奢侈。先發個苦瓜鯽魚湯菜譜設計上來吧,今天用心做的苦瓜鯽魚湯飯菜格外的香！主料：鯽魚400克

輔料：苦瓜250克。

調料：鹽5克,醋50克,白砂糖25克,味精3克。

苦瓜鯽魚湯的做法：

1、鯽魚去鱗，去內臟，洗淨後用乾淨紗布擦乾。

2、苦瓜洗淨，一切兩半，去瓤，去籽，切片。

3、湯鍋放清水置火上，放入魚和苦瓜片。

4、大火煮沸後，加醋、白糖、精鹽，用大火煮五分鐘。

5、放味精，起鍋盛入大湯盆內即成。

健康提示

1、苦瓜為葫蘆科植物苦瓜的果實。

2、味苦，性寒，入心、脾、胃經。

3、具有清暑滌熱，明目，解毒之功效。

4、多用治熱病煩渴引飲、中暑、痢疾、赤眼疼痛、癰腫丹毒、惡瘡等症。

5、苦瓜鯽魚湯以健脾利濕的鯽魚與苦瓜相配。

6、具有健脾利濕，清熱祛火之功效。

7、適用於脾虛浮腫、倦怠多睡、心煩口渴、食積痰滯、消渴引飲等症。

8、此湯鹹、酸、苦、甜、鮮五味調和，味感獨特，尤適宜於夏季、

9、據藥理學研究證明，苦瓜具有降低血糖的作用，故苦瓜鯽魚湯還是治療糖尿病的保健湯肴。