黑木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’， 每100克黑木耳中含鐵185毫克， 它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍， 比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍， 是各種葷素食品中含鐵量最多的。
中醫認為， 黑木耳味甘性平， 有涼血、止血作用， 主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等， 是因其含鐵量高， 可以及時為人體補充足夠的鐵質。 下面新浪中醫小編介紹木耳治病的日常7個小驗方， 供你選用:
1、貧血：
黑木耳30克， 紅棗30個， 煮熟服食， 也可加紅糖調味。
2、血管硬化、冠心病：
黑木耳5克， 清水浸泡一夜，
3、痔瘡出血、便秘：
黑木耳6克， 柿餅30克， 同煮爛， 隨意吃。
4、月經過多、淋漓不止、赤白帶下：
黑木耳焙燥， 研細， 每次3—6克， 每日2次， 紅糖水送服。
5、崩漏（相當於功能性子宮出血）：
黑木耳60克， 加水煮爛， 再加紅糖60克， 每日服2次。
6、產後虛弱、抽筋麻木：
黑木耳30克， 陳醋浸泡， 分5—6次食用， 每日服3次。 胃酸過多燒心者不宜服。
7、眼底出血：
木耳3—6克， 冰糖5克， 加清水適量， 慢火/湯， 於睡前1次服完。 每天1次， 10日為1療程。
