山楂是營養豐富的水果， 口味酸甜， 還有許多藥用價值。 山楂能促進消化液的分泌， 增進食欲， 幫助消化， 還有防治心血管疾病、降低血清膽固醇、降低血壓、利尿鎮靜等作用。 山楂對痢疾桿菌、綠膿桿菌等多種病菌有顯著的抑制作用。 此外， 山楂中的黃酮類化合物， 還有較強的抗癌作用。
山楂雖然是佳果良藥， 但是食用並非多多益善， 也並非人人宜吃。
首先， 孕婦要少吃山楂。 山楂可加速子宮收縮， 可導致早產， 最好“敬而遠之”。
其次， 兒童不宜多吃山楂。 兒童正處於牙齒更替時期， 長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕點，
第三脾胃虛弱者少吃山楂。 因為山楂助消化是通過“破氣”去消積滯的， 如果食之過多， 就會傷人元氣。
另外， 過量吃山楂有可能導致胃結石。 山楂中果膠和單寧酸含量高， 接觸胃酸後凝結成不溶于水的沉澱， 與山楂皮、山楂纖維和食物殘渣等膠著在一起形成胃結石， 結石可引起胃潰瘍、胃出血， 甚至胃壁壞死和穿孔。
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