中醫認為, 小米和大米味甘性平, 都具有補中益氣、健脾和胃的作用。 二者用來熬粥後, 很大一部分營養進入湯中, 其中尤以粥油中最為豐富, 是米湯的精華, 滋補力之強, 絲毫不亞於人參、熟地等名貴的藥材。
清代趙學敏撰寫的《本草綱目拾遺》中記載, 米油“黑瘦者食之, 百日即肥白, 以其滋陰之功, 勝於熟地, 每日能撇出一碗, 淡服最佳”。 清代醫學家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中則認為“米油可代參湯”, 因為它和人參一樣具有大補元氣的作用。
中醫有“年過半百而陰氣自半”的說法, 意思是說老年人不同程度地存在著腎精不足的問題,
喝粥油的時候最好空腹, 再加入少量食鹽, 可起到引“藥”入腎經的作用, 以增強粥油補腎益精的功效。 據《紫林單方》記載, 這種吃法還對患有性功能障礙的男性有一定的治療作用。 此外, 嬰幼兒在開始添加輔食時, 粥油也是不錯的選擇。
預防感冒
天冷時, 清早起床喝上一碗熱粥, 可以幫助保暖、增加身體禦寒能力, 能預防受寒感冒。
精彩推薦:揭秘 六味地黃丸的誤區 古代延年益壽的10個秘訣
生活中常吃最髒的10大食物 祛斑 首選中醫美白配方
中老年人養生的20個要訣 為什麼女性比男性長壽?
防止喉嚨乾澀
對於喉嚨不適、發言疼痛的人, 溫熱的粥汁能滋潤喉嚨, 有效緩解不適感。
調養腸胃
胃功能較弱或潰瘍患者, 平日應少食多餐、細嚼慢嚥, 很適合喝稀飯調養腸胃。
精彩推薦:揭秘 六味地黃丸的誤區 古代延年益壽的10個秘訣
生活中常吃最髒的10大食物 祛斑 首選中醫美白配方
中老年人養生的20個要訣 為什麼女性比男性長壽?
延年益壽
喝粥可以延年益壽, 五穀雜糧熬煮成粥, 含有更豐富的營養素與膳食纖維, 對於年長、牙齒鬆動的人或病人, 多喝粥可防小病, 更是保健養生的最佳良方。
容易消化
白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用, 熬煮軟熟的稀飯入口即化,
精彩推薦:揭秘 六味地黃丸的誤區 古代延年益壽的10個秘訣
生活中常吃最髒的10大食物 祛斑 首選中醫美白配方
中老年人養生的20個要訣 為什麼女性比男性長壽?
增強食欲, 補充體力
生病時食欲不振, 清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的事物, 既能促進食欲, 又為虛弱的病人補充體力。
防止便秘
稀飯含有大量的水分, 平日多喝粥, 除能果腹止饑之外, 還能為身體補充水分, 有效防止便秘。
精彩推薦:揭秘 六味地黃丸的誤區 古代延年益壽的10個秘訣
生活中常吃最髒的10大食物 祛斑 首選中醫美白配方
中老年人養生的20個要訣 為什麼女性比男性長壽?