選擇低脂食物
既要燒烤又要健康， 就要懂得選擇食物。 下面列舉一些燒烤食物所含的卡路里：香腸1條：90卡路里， 魚丸10粒：100卡路里， 墨魚丸10粒：150卡路里， 全雞翼1只：150卡路里， 番薯1個：160卡路里， 牛扒1件（手掌大）：250卡路里。 大家不妨參看食物的熱量表來選擇食物。
小心甜蜜陷阱
燒烤時， 想為食物添加更多美味， 很多人都愛在燒烤食物上不停地塗抹蜜糖， 其實要想增添食物鮮味， 又要健康的話， 塗一次蜜糖便足夠了， 其後不妨選用黑椒粉、芥辣等天然調味品， 以增加食物的天然原味。
善用“保護罩”
食物燒烤原則上是不太健康的，
此外， 刀叉、剪刀等亦是BBQ的重要“助手”。 燒烤時， 不免會將食物燒焦， 燒焦部分含致癌物， 如不想浪費， 可以用剪刀剪去燒焦部分， 也可用來剪去食物的肥膏， 一舉兩得。
食物多元化
燒烤不一定以肉類掛帥， 五穀、蔬菜燒起來同樣有滋有味。 粟米不但金黃美味， 又易飽肚；番薯含豐富的纖維素， 有益腸胃；還有新鮮的洋蔥、蒜頭、辣椒等， 健康又味美。 選擇肉類時， 不妨多選吃海鮮類， 包括蟹、蝦、帶子、魚等， 烹調方法可將海鮮放入錫紙，
