在日常生活中， 我們所說的膽固醇結晶好多人對其都有一定的誤解， 其大多是膽囊壁， 膽固醇結晶， 往往是日常生活中飲食不當所造成的一種膽囊疾病。
第一， 膽囊壁膽固醇結晶本身是膽囊所分泌的膽固醇由於溶解度的改變， 膽汁中的膽固醇含量超過了膽汁酸和磷脂溶解膽固醇的能力， 膽汁中部分膽固醇就不能溶解在膽汁中， 就會析出膽固醇結晶而發生沉澱， 膽固醇結晶長期容易形成膽結石的， 所以應該注意飲食的， 高膽固醇的食物禁止食用。
第二， 膽囊壁膽固醇結晶要嚴格控制自己的飲食的，
第三， 膽囊壁膽固醇結晶的平時需要儘量減少動物脂肪的食用量， 戒煙酒及少食辛辣刺激性食物、濃烈調味品， 宜進清淡、易消化、少渣、無刺激性、低脂肪的流質或半流質飲食， 多吃番茄、玉米、胡蘿蔔等富含維生素A的食物。
所以有膽囊壁膽固醇結晶的人， 必須嚴格控制自己的飲食的， 以清淡為主， 多吃蔬菜水果， 禁止吃油膩， 辛辣的食物。
