1、草莓
中醫認為， 草莓有去火、解暑、清熱的作用， 春季人的肝火往往比較旺盛， 吃點草莓可以起到抑制作用。 但是， 中間有空心、形狀畸形不規則且過於碩大的草莓， 除極少部分屬於高產新品種外， 一般都是使用過量激素所致。 草莓用了催熟劑或其他激素類藥物後生長週期變短， 顏色也鮮豔了， 但沖淡了草莓固有的香味， 吃起來缺少鮮味。
2、鳳梨
一部分人吃鳳梨後會出現噁心、嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發麻、皮膚發癢等過敏現象。 這是因為鳳梨中含有生物甙和鳳梨蛋白酶。 為預防過敏反應， 鳳梨切好後一定要放入淡鹽水中浸泡十多分鐘，
3、甘蔗
春季的甘蔗大多為秋季的存貨， 儲存了一個冬天後， 極易變質， 在甘蔗末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質。 切開之後， 斷面上還會有紅色的絲狀物。 有人買甘蔗時沒有仔細挑選， 切開後看到紅色絲狀物又以為是正常現象， 結果食用後導致甘蔗中毒。
4、葡萄
一些不法商販和果農把催熟劑乙烯和水按比例稀釋後， 將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸泡， 過一兩天青葡萄就會變成紫葡萄。
5、香蕉
為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看， 有的不法商販用過量二氧化硫來催熟， 但果肉吃上去仍是硬硬的， 一點也不甜。 二氧化硫對人體是有害的， 正確的方法應該是加溫熏熟。
