藏紅花是一種非常常見的中藥材， 對人體有一定好處， 但是藏紅花也有真假需要辨別。 很多人不知道藏紅花的真假怎麼鑒別， 除了可以用泡水辨別藏紅花的真假， 也可以通過藏紅花的形態顏色辨別。
1.實驗法
取一小片藏紅花， 加一滴碘酒， 如果變藍色、藍黑色或紫色， 則是假冒品， 因為真品是不變色的;也可以加一滴稀硫酸， 如果是真品， 四周會先出現深藍色， 然後慢慢變為紫色， 最後變棕紅化。
2.真的藏紅花呈喇叭狀
此外， 還可以採取觀察法來辨別藏紅花的真假。 先把藏紅花放在白紙上， 攤開仔細觀察，
如果遇見結成團的藏紅花， 很有可能是商家摻水了， 有些不法奸商為牟利。 如果在購買時， 花很柔軟， 不易折斷， 那肯定是摻了水了， 最好不要買。
真正的藏紅花雖然有的折斷了， 但每個都是喇叭狀的， 而一些商家用蘿蔔切成絲染色的假貨就很難達到這樣的形狀。 或者把藏紅花放到塑膠袋裡， 晃一晃， 真正的藏紅花會把黃色的花粉粘在塑膠袋上， 薄薄的一層淺黃色， 很容易辨認， 而假貨就不會出現這種情況。
3.其他
藏紅花：粉末橙紅色， 本品入水後可見橙黃色成直線下降， 並逐漸擴散， 水被染成黃色,無沉澱， 產品聞無味道。
紅花：粉末是橙黃色，
把將藏紅花放到顯微鏡下觀察， 這時就可以看出， 藏紅花花頭呈喇叭狀， 一端有裂縫， 另一端有細細的鋸齒。 假的肯定不會有這些特徵。
另外， 藏紅花長期以來一直被作為民間的墮胎藥。 因此孕婦和想要懷孕的朋友要慎用藏紅花。 在選購藏紅花和紅花時， 一定要注意區分。
