在很多超市裡面我們經常見到番茄， 並且銷售的也非常快非常好， 不僅是因為番茄物美價廉， 而且番茄對人體的作用極大， 不僅能從皮膚上有美容養顏的作用， 而且能夠補充身體所需要的維生素等， 那麼番茄對人體還有哪些作用？讓我們一起來看一下， 在以後的生活中也能多做著吃一吃。
番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素， 還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
番茄又名番茄， 為茄科一年生草本植物番茄的果實， 其酸甜爽口， 營養豐富。
番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，
1、健胃消食， 潤腸通便所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸， 能促使胃液分泌， 增加胃酸濃度， 調整胃腸功能， 有助胃腸疾病的康復。 所含果酸及纖維素， 有助消化、潤腸通便作用， 可防治便秘。
2、清熱解毒， 生津止渴番茄性涼味甘酸， 有清熱生津、養陰涼血的功效， 對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3、降脂降壓， 利尿排鈉所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸， 可降低血膽固醇， 預防動脈粥樣硬化及冠心病。 另含有大量的鉀及鹼性礦物質， 能促進血中鈉鹽的排出，
4、抗血凝聚， 防腦血栓國外研究發現， 從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質， 具有抗血小板凝聚的功效， 可以防止腦血栓的發生。 患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。
5、防癌抗癌， 延緩衰老近年來， 研究證實番茄中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用， 可清除體內的自由基， 預防心血管疾病的發生， 有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生， 阻止前列腺癌變的進程。 番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽， 可清除體內有毒物質， 恢復機體器官正常功能， 延緩衰老， 故番茄擁有“長壽果”之美譽。
6、防白內障， 黃斑變性所含維生素A、C， 可預防白內障， 還對夜盲症有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用， 能防止自由基的破壞， 抑制視網膜黃斑變性， 維護視力。
7、美容護膚， 治皮膚病番茄含胡蘿蔔素和維生素A、C， 有祛雀斑、美容、護膚等功效;治真菌、感染性皮膚病。 另一項研究顯示， 番茄汁還對消除狐臭有一定作用。
很多人不太喜歡吃番茄， 特別是小孩子， 這樣當然是不對的， 因為番茄對人體的作用從以前到現在都沒有變過， 所以說就算我們自己不喜歡吃番茄， 也可以嘗試著去吃一下， 因為這樣有利於自己的身體健康， 另外飲食方面對於身體健康來說固然重要， 鍛煉身體和跑步也是少不了的。
