豬肚是比較常見的食材， 在平時製作之前， 最好是能夠先進行徹底的清洗， 儘量的減少豬肚裡面所殘存的一些毒素， 平時可以把豬肚拿來煲雞湯喝， 味道不僅鮮美， 開會洗腦營養價值會更高一些。 下面我們一起來瞭解豬肚煲雞湯等一些主要的配料以及它的製作方法。
一原料：
豬肚（為豬科動物豬的胃）一個， 雞一隻(或半隻)
二、配料：胡椒， 蒜頭幾個， 薑片幾片， 蜜棗2個豬肚包雞
三製作過程
1、肚要洗淨， 列幹， 然後再用適量鹽、生粉清洗多次乾淨， 就可以去掉豬肚的騷味。
2、雞先要醃制20分鐘。 醃料：豉油， 鹽， 酒， 糖，
3、雞醃好後就放進豬肚裡面， 一起放進白胡椒， 蒜頭， 薑片， 然後把口用牙籤封好即可。
4、放入湯煲， 加水沒過豬肚， 在水裡放些胡椒
5、大火燒開後， 轉文火煲。 3小時左右應該可以了， 起鍋時加適量鹽
6、將豬肚撈起， 雞和豬肚切開， 放入湯裡燒開即可
四特點
外面的豬肚脆口， 裡面的雞皮滑、雞肉嫩、雞味濃。 這道湯還有非常好的滋補作用。 胡椒燉則燥， 煲則溫中補胃， 胃寒者最適宜吃；“豬肚包雞”加上花參、玉竹、黨參等藥材， 有很好的滋補、驅風、驅寒的作用， 腎虧的人吃了減少夜多小便症狀。
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等， 具有補虛損、健脾胃的功效， 適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬肚食療作用：
豬肚味甘， 性微溫，
補虛損， 健脾胃；
用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。
豬肚煲雞在口感上會鮮香而爽口， 並且還會有一定的驅寒散風的作用， 並且對於一些經常出現失眠的朋友來說， 豬肚煲雞湯還會有一定的安神助眠的作用， 很多經常晚上起夜的朋友在長時間喝豬肚煲雞湯之後， 夜尿也會出現不同程度的減少。
