現在很多減肥人士， 天天都會拿番茄和黃瓜當做自己的減肥餐， 這不僅僅是不吃任何的食物， 而且呢， 也喜歡用來生吃， 雖然很多人覺得生吃的話， 並不會破壞營養成分還可以有效的補充身體多種維生素， 可畢竟番茄當中含有的成分會降低我們的腸胃， 所以說呢一起來瞭解一下每天生吃番茄好嗎?
番茄含有豐富的谷胱甘肽， 這種物質主要可以抑制酪氨酸酶的活性， 阻斷黑色素的形成， 使皮膚表面黑色素逐漸減退或消失。 所以， 常吃番茄或每天喝一杯番茄汁， 便可使你的皮膚紅裡透白， 煥發青春的風彩。
可是一轉眼又有另一篇文章寫到過去人們一直主張番茄最好是生吃， 因為番茄含有豐富的維生素C， 而維生素C的含量隨著番茄受熱溫度的升高和時間的延長而下降， 因此主張生吃番茄。
後來科學家在番茄中又發現了一種對人體健康有著重要作用的成分番茄紅素， 而這種成分的性質不同於維生素C， 因此對番茄的吃法又提出了炒吃為好。
研究指出， 番茄紅素能夠大幅度降低罹患癌症的幾率， 番茄紅素還能預防心血管疾病如心臟病、心肌梗塞、動脈硬化等。 因為番茄紅素是脂溶性的， 必須經過油脂烹調才能自然釋放出來， 更有利於人體有效吸收，
以上的文章當中我們瞭解到了每天生吃番茄好嗎， 首先呢， 還是可以的， 因為番茄當中含有非常好的維生素c生吃的話， 但是不要吃太多， 如果吃了太多影響， 人體吸收而造成腸胃疾病。
