黑豆是一種豆類食物， 人們喜歡用黑豆來製作一些糕點或者是粥類食物， 因為黑豆非常適合做成這樣的食物， 黑豆的營養價值也是非常高的， 能夠讓人們享受到營養的補充， 而且和都黑豆沒有這方面的作用。 如果黑豆可以使人增加黑色素， 那麼綠豆就可以使人變綠了！豆類可以使人的皮膚更光潔， 而黑色素則是由我們自身形成的， 黑豆不能補充。 黑豆磨成豆漿、發成豆芽都是很好吸收其營養的方法。
中醫講黑色入腎， 黑豆還有烏髮的作用。 《本草綱目》說：“黑豆八腎功多， 故能治水、消脹、下氣、制風熱而活活血解毒。
因患有某些疾病， 如缺鐵性貧血和大病初愈時， 都能使頭髮由黑變黃。 此種情況應多吃黑豆、核桃仁、小茴香等。 黑豆中含有黑色素生成物， 有促生黑色素的作用。 小茴香中的茴香醚有助於將黑色素原轉變為黑色素細胞， 從而使頭髮變黑亮澤。
黑豆這種食物在我們的生活中是比較重要的食物來源之一， 而且喜愛吃黑豆的人士都是喜歡保健養生的人士， 人們意識到了黑豆具有養生的作用， 但是由於黑豆的黑色素是很難被人體利用的， 因此， 黑豆能增加黑色素嗎這個問題是否定的， 所以， 人們不用糾結於黑豆的黑色素問題。 應該使用其他一些健康的方法才行。
