牛皮癬患者食用雞蛋時的注意事項

牛皮癬是一種常見的慢性炎症性皮膚病， 病情較長， 且較容易復發， 因此患者在積極治療的同時還應注意日常生活保健， 其中牛皮癬患者的日常飲食尤為重要。 很多牛皮癬患者認為雞蛋中含有豐富的營養， 在治療期間食用較多的食物便是雞蛋， 但是患者在食用雞蛋時應注意以下事項。

牛皮癬患者食用雞蛋時的注意事項

1.炒雞蛋：牛皮癬患者食用的炒雞蛋中不宜放味精， 這是因為雞蛋本身就含有大量的谷氨酸與一定量的氯化鈉， 加熱後這兩種物質會生成一種新物-谷氨酸鈉， 它就是味精的主要成分，

2.煮雞蛋：煮雞蛋為常見的早餐之一， 很多人認為早餐食用雞蛋可以補充很大的營養， 但是需要注意的是煮雞蛋時不宜與白糖同煮， 並且煮雞蛋的時間不宜太長。 很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣， 其實雞蛋和白糖同煮， 會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。 牛皮癬患者食用後， 這種物質不易被人體吸收， 會對健康產生不良作用。