木瓜是嶺南四大名果之一, 不僅甜美可口、營養豐富, 還有美容養顏、豐胸的作用, 是女性朋友們的最愛, 那木瓜的功效與作用到底是怎樣的呢, 食用木瓜又有哪些需要注意的呢?
木瓜的功效:
性溫、味酸, 入肝、脾經; 具有消食, 驅蟲, 清熱, 祛風的功效;主治胃痛, 消化不良, 肺熱乾咳, 乳汁不通, 濕疹, 寄生蟲病, 手腳痙攣疼痛等病症。
木瓜的作用:
健脾消食
木瓜中的木瓜蛋白酶, 可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現, 木瓜中含有一種酵素, 能消化蛋白質, 有利於人體對食物進行消化和吸收, 故有健脾消食之功。
通乳抗癌
木瓜中的凝乳酶有通乳作用, 番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功, 故可用於通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
抗疫殺蟲
番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用, 故可用於殺蟲抗癆。
抗痙攣
木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用,
補充營養, 提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸, 可有效補充人體的養分, 增強機體的抗病能力。
下面介紹幾款木瓜甜品, 也很不錯喲!
木瓜奶凍
主料:木瓜1個、牛奶100g、 椰汁50g、 吉利丁片2片、 煉奶適量。
做法:
木瓜洗淨, 切開用勺子去除裡面的籽;吉利丁片放冰水泡軟備用;牛奶, 椰汁和煉奶倒入奶鍋中加熱, 再放入吉利丁片融化(不用燒開)攪拌勻;待牛奶冷卻後倒入木瓜中, 用保鮮袋封好, 放入冰箱冷藏3小時即可。
香蕉木瓜奶昔
材料:木瓜1/4個、香蕉1根、優酪乳200克、牛奶225ml
做法:
木瓜去籽削皮後切塊,
食用木瓜的注意事宜:
1、木瓜中的番木瓜堿, 對人體有小毒, 每次食量不宜過多, 過敏體質者應慎食。 懷孕時不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛,
2、適用人群:適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者, 但不適宜孕婦、過敏體質人士。
3、選購木瓜訣竅:木瓜有公母之分。 公瓜橢圓行, 身重, 核少肉結實, 味甜香。 母瓜身稍長, 核多肉鬆, 味稍差。 生木瓜或半生的比較適合煲湯;作為生果食用的應選購比較熟的瓜。 木瓜成熟時, 瓜皮呈黃色, 味特別清甜。 皮呈黑點的, 已開始變質, 甜度、香味及營養都已被破壞了。