陳皮是曬乾的桔子皮, 也是健胃助消化的一種中藥材, 但是是藥三分毒, 使用時一定要注意陳皮的注意事項。 中醫認為中藥陳皮味辛、苦, 性溫;歸脾、胃、肺經;氣香宣散, 可升可降。 關於陳皮的功效與作用及食用方法介紹如下:
陳皮具有理氣和中, 燥濕化痰, 利水通便的功效。
陳皮主治脾胃不和, 脘腹脹痛, 不思飲食, 嘔吐噦逆;痰濕阻肺, 咳嗽痰多, 胸膈滿悶, 頭目眩暈;水腫, 小便不利, 大便秘結;乳癰疥癬, 中魚蟹毒、酒毒。
陳皮食用方法指導:
濕濁阻中, 脾胃氣滯, 脘腹脹痛, 食少便溏者, 多與蒼術、厚樸、甘草配伍, 以燥濕健脾和胃。
痰濕壅肺、肺失宣降, 而致咳嗽痰多, 胸膈脹悶者, 多與半夏、茯苓配伍, 以燥濕化痰止咳。
脾虛水濕不運, 肢體浮腫, 小便不利者, 可與茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼, 以健脾利水。
陳皮食用注意事項:
1、橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶, 適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
2、氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。
3、陳皮食物相克:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。