有一句話說的好， 天上龍肉， 地下驢肉， 很多人都喜歡吃驢肉， 驢肉的味道鮮美， 而且最重要的就是有豐富的營養， 對人身體的健康還是有很多好處的， 炒驢肉的做法是最簡單， 而且也是最受歡迎的， 最關鍵的是有一點， 如果做好了這道菜， 還會非常下飯的哦， 一起來探討一下吧。
做這道菜的時候， 需要到的食材也是有不少的。
炒驢肉的食材和調料：
驢肉 胡蘿蔔 青辣椒 食鹽 茶油
一、驢肉、胡蘿蔔、青辣椒分別切成塊
二、胡蘿蔔用開水燙熟， 這個步驟一般人都覺得麻煩， 都會忽略掉的， 細節決定成敗， 大家一定要注意這一點，
三、熱鍋， 放茶油少許， 油熱後爆炒青辣椒與胡蘿蔔
四、將驢肉放入後大火快炒， 片刻撒鹽
五、再快炒至肉熟， 在炒的過程中， 要記住， 是快炒哦， 速度一定要快， 否則會影響肉的鮮嫩度的， 以至於會影響菜的味道， 想要做出完美的一道菜， 那就要注意這個了。
六、不可猶豫， 速度端出
美味的炒驢肉就這樣做出了， 這就是怎樣做出炒驢肉的答案了， 雖然有不少細節要注意， 不過為了做出美味的炒驢肉， 我想大家做這些也是覺得值得了， 相信我說的這些對大家都會有説明的， 如果想做這道菜的， 不妨就根據步驟一步步的來吧！一定會吃到美味的炒驢肉的。
