1.吃粽子還不能配冷飲, 因為那樣容易讓糯米凝固, 更不容易消化。 吃粽子可以配一碗清淡的蔬菜湯, 比如冬瓜、竹筍、絲瓜湯, 能幫助消化。 吃粽子還可以喝點熱紅茶, 能起到很好的解膩消化作用。
2.粽子屬於主食, 三餐都可以吃, 早餐更適合。 素粽子的熱量沒有傳說中那麼高, 但畢竟屬於糧食。 一般來說吃一個大粽子減一小碗米飯即可。
3.粽子不宜作為一餐當中的惟一食品, 一定要配一些菜。 因為消化快, 血糖上升迅猛, 下降也比較快。 如果多吃些蔬菜來配合, 吃粽子之後就不會有這麼強的饑餓反應。
4.熱糯米本身雖然好消化,
5.因體質不同, 胃酸過多的人吃甜粽子可能不舒服, 有燒心感, 吃鹹味的肉粽略好一些, 少量粽子配合較多的蔬菜也會好一些。
6.選購粽子最好到商場、超市和正規的副食商店購買。 購買粽子時要仔細辨別食品標籤上的生產日期和保質期, 查看真空包裝是否有漏氣, 有沒有變質。 吃粽子時若感到棗有發酸、發苦或餡口味不正時,
7.觀察粽子形態應粽角端正, 紮線鬆緊適當, 無明顯露角, 粽體無外露。 剝去粽葉, 粽體具有應有的色澤, 外觀有光澤。 無雜質, 無夾生, 不得有黴變、生蟲和其它外來污染物。
8.粽子配水果。 吃粽子的同時, 可以搭配蔬菜、水果等可幫助腸、胃蠕動的食物, 避免因吃粽子引起的腸、胃消化不良。 但是不能吃含水分很多的寒性瓜果類, 比如西瓜, 否則容易造成腹瀉或腹痛。
9.做粽子的時候, 可以使用的一半的糯米, 一半的其它雜糧米和輔助料理, 如紅豆、紅棗等!因為完全由糯米做成的粽子, 食用後所需消化時間較長, 容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良症狀, 若以部分雜糧米、紅豆、山藥等取代,
10.慢性胃炎、胃潰瘍病患者, 這類人最好不要吃粽子。 粽子的主料是糯米, 不易消化, 會在胃裡停留很長的時間, 刺激胃酸分泌, 容易導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發。
11.老人和兒童。 粽子中含有許多糯米, 黏性大, 老人和兒童的腸胃功能相對較弱, 食用粽子容易造成消化不良以及胃酸過多、腹脹等, 如一定要吃也要控制數量。
12.患有高血壓、高血脂、冠心病的人不適合吃。 隨著生活水準的提高, 現在很多粽子品種繁多, 粽子中常常會放入肉、紅棗甚至海鮮等, 從而讓一個普通的糯米粽子成了高脂肪、高蛋白的食品, 食用此類粽子, 對病情有很大的惡劣影響。
13.糖尿病患者。 粽子含糖量較高, 如果粽子中加入了紅棗、豆沙則含糖量更高, 食用這種含糖量高的粽子, 容易引起患者血糖和尿糖迅速上升, 加重病情。
14.吃粽子不可空腹, 不可在臨睡前吃粽子當夜宵。 做好的粽子最好在三天內吃完, 吃不完的粽子要注意保存冷藏, 吃之前需再加熱, 冷粽子不可吃, 否則更難消化!如果粽子剝開有粘絲, 則表示粽子已不新鮮放了很久了, 不可再吃!
15.咸蛋富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸, 還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的微量元素及維生素, 但孕婦不宜多吃, 因為每只鹹蛋含有鹽10克以上, 吃多了極易造成孕婦水腫, 而人體日需鹽量約為5至8克。
16.現代人在粽子裡添加小棗、花生、蓮子、山藥等配料,
17.粽子好吃, 可吃多了就會引起各種腸胃疾病, 下面這些助消茶可以作為食用粽子之後的養生飲料, 幫人們減輕腸胃負擔。 陳皮二錢、麥芽二錢、佛手柑三錢、山楂三錢、烏梅一錢、甘草一錢半, 這樣一帖的藥量, 可以煮約一公升的開水, 當養生茶飲用。
18.粽子應趁熱吃, 加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃, 對於消化能力差的人來說尤其要注意。
19.吃粽子搭配白蘿蔔。 白蘿蔔具有清爽理氣利濕的作用, 吃粽子的時候搭配食用, 可以促進消化。 吃粽子蘸白糖。 糖對黏液有稀釋消化作用, 可以保護胃黏膜、保護脾胃,中醫認為,糖有補益和中作用,所以蘸糖吃粽子是完全可以的。
20.在保留上,粽子可以放在冷凍櫃裡速凍後長期保存,吃的時候要重新蒸透,或用微波爐化凍。存放時最好分成一次吃完的小包,用塑膠袋包嚴實,和其他肉類等生食品分開放,避免交叉污染。
可以保護胃黏膜、保護脾胃,中醫認為,糖有補益和中作用,所以蘸糖吃粽子是完全可以的。
20.在保留上,粽子可以放在冷凍櫃裡速凍後長期保存,吃的時候要重新蒸透,或用微波爐化凍。存放時最好分成一次吃完的小包,用塑膠袋包嚴實,和其他肉類等生食品分開放,避免交叉污染。