做牛排需要什麼調料呢

白胡椒 target='_blank' href='/shicai/niupai.html'>牛排在我們生活中也經常見到， 有的時候我們去一些高檔餐廳就會吃到， 即便如此， 我們也可以自己在家裡做牛排， 很多人不知道牛排怎麼做的？不知道做牛排需要什麼調料？其實對於這些問題的解答一點也不難， 我們可以買來一些菜譜或者是上網查閱資料， 就可以瞭解你想要知道的這些內容。 接下來讓我們一起來看一下做牛排需要哪些調料？

牛排所需調料：鹽， 白胡椒粉， 黑胡椒粉， bbq牛排汁。

製作方法

1.買回來的牛排一般都冰凍的， 所以先放微波爐解凍。

2.解凍好的牛排千萬不好洗， 一般牛排都會很乾淨的，

把牛排2面均勻的撒上鹽和胡椒粉， 注意不要太多。

3.準備好個平底鍋， 最好平底鐵鍋， 不平的千萬不要用。 。 。 。 鍋燒熱， 加點油， 不要多， 把牛排平放在鍋中， 之後就不要動了， 家裡用煤氣的一般中火（第一次做一定要中火）， 熟悉了可以該大火！牛排在鍋中平均2分鐘換一面， 沒有事千萬不要用什麼鍋鏟去壓， 那樣汁水會流失， 每2分鐘換次面， 10分鐘就可以達到6-7成熟， 如果接受不了， 需要全熟， 可以延長4到5分鐘。

4.裝盤， 淋bbq汁。

牛排汁製作：

黑胡椒汁：bbq牛排汁加黑胡椒粉燒熱即成黑胡椒汁（酒店裡還黑胡椒碎）。

蘑菇汁：蘑菇切小片下鍋炒熟， 然後加bbq牛排汁燒熱既可。

農家汁：上述的原料混合起來加bbq牛排汁就成。

裝飾：

1。 西蘭花切小塊，

胡蘿蔔切和kfc薯條那樣的大小， 要熱水燙下就可以了。

配菜：

1.超市有賣薯條， 回來炸下在盤中做配菜， 可以沾牛排汁吃（可以配番茄醬）。

2.配白米飯， 牛排吃好配汁也很美味。

以上就是家裡做牛排的一些簡單的方法， 很簡單， 主要是看火候。

微波爐黑胡椒牛排做法 ：

用料：牛排（約350克）， 紅椒1只切絲， 洋蔥半隻切絲， 蒜茸1匙， 青椒1只切絲。

醃料：生抽2匙， 辣醬油1匙， 油2匙， 胡椒粉少許， 雞精少許。

調料：糖1匙， 老抽1匙， 鹽適量， 水生粉少許， 茄汁少許， 蔥花， 水少許， 黑胡椒少許。

做法：

1、牛排用醃料醃15分鐘。

2、盤內下油2匙， 微波高火2分鐘預熱， 放入醃好的牛排， 微波高火1分鐘， 翻面， 再加熱1分鐘， （可根據個人喜愛的生熟程度而加減時間）

3、取一碗加油2匙， 微波高火1分鐘， 預熱，

投入洋蔥絲， 蒜茸， 青椒絲， 紅椒絲爆香， 加入調料， 微波高火2分鐘至滾， 淋在牛排上即可。

由此可以看出做牛排需要哪些調料這個問題不是很難解答， 只要我們對著網上的步驟或者是菜譜上的步驟一步一步來， 就能夠準備齊全牛排的調料， 但是很多人並不瞭解做牛排不僅僅是調料這麼簡單它對於整個煎牛排的過程也很複雜， 如果煎的時間太短， 那麼牛排都沒有熟， 如果煎的時間太長， 牛排的肉又不那麼嫩起來， 口感也會差很多。