何首烏是一種比較常見的中藥材, 他平時最主要最被人熟悉的效果就是黑髮, 其實, 何首烏還有很多的營養保健價值, 把何首烏和烏雞放在一起煲成湯, 營養價值是很不錯的, 並且對於很多疾病還有一定的防治作用。 下面我們一起來瞭解, 何首烏烏雞湯找一些比較常見的營養價值。
做法
主料:何首烏30克、烏雞1只(約1000克)。
1、將何首烏研成細末備用。
2、將烏雞宰殺後去毛及內臟, 洗淨;用布包何首烏粉, 放入雞腹內, 入瓦鍋內, 加水適量, 煨熟。
3、待雞熟以後, 從雞肚內取出何首烏袋, 加鹽、薑片、料酒調味即可。
3營養價值
主治血虛頭昏目眩;心悸;失眠;肝腎陰虛之腰膝酸軟;鬚髮早白;耳鳴;遺精;腸燥便秘;久瘧體虛;風疹瘙癢;瘡癰;瘰鬁;痔瘡。
何首烏的藥理作用
抗衰老作用許多學者認為, 衰老動物體內積累大量脂質過氧化產物, 並伴隨超氧化物歧化酶活性的降低。 實驗結果表明, 何首烏可明顯降低老年小鼠腦和肝組織丙二醛含量, 增加腦內單胺類遞質含量, 增強SOD活性, 還能明顯抑制老年小鼠腦和肝組織內單胺氧化酶-B的活性, 從而消除自由基對機體的損傷, 延緩衰老和疾病的發生。 自由基學說認為, 脂質過氧化物的生成和沉積可以引起一系列的衰老症狀, 因此脂質過氧化物的含量是評價衰老的主要指標之一,
烏雞也有很好的飲食保健作用, 尤其是對於產後感覺身體比較虛弱的女性朋友, 每天適當的喝一些烏雞湯, 對於身體虛弱, 氣血不足等等都會有很好的説明, 能夠快速的使得產婦恢復體力, 久病後的人適當的喝一些烏雞湯也有一定的滋補效果。