名貴中藥材如何正確貯存

中藥材直接放在冰箱裡， 時間長了， 各種細菌會侵入中藥材內， 因為冰箱內潮濕， 更利於細菌繁殖。 中藥材一旦變質， 就會影響藥性， 吃了不但起不到藥效， 還會出現副作用。 因此已變質的中藥， 最好不吃。 現介紹幾種貴重中藥材的貯存方法。

人參 有紅參和白參之分。 紅參一般不易被蟲蛀， 但需保持乾燥， 晾曬時應蓋白紙， 以免變色， 可裝於木盒、瓷瓶內貯存。 白參易發黴、生蟲、變色， 已受潮的應及時曬乾。 收藏時密封在瓷瓶內可保持原有色澤。 梅雨季節最好密封後放入冰箱中冷藏。

鹿茸 乾燥後用細布包好放入木盒內，

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麝香 為棕褐色或黑褐色粉末， 具有特異而濃烈的香氣， 可裝在瓷罐或玻璃瓶內， 用蠟封口， 置於乾燥陰涼處保存， 以免香氣散失， 影響品質。

蛤蚧、冬蟲夏草　貯藏時最好用細布包好， 置放在小樟木盒、皮箱或灰木盒中密閉封存， 布包封存前應拌少許花椒防蛀。 其中， 鹿茸粉應用瓷瓶裝盛；蛤蚧極易發生黴變、蟲蛀， 並易脫尾巴， 貯藏時不要忘記放入花椒， 並注意保護好尾巴， 因為蛤蚧的尾巴為主要藥用部分；冬蟲夏草的防潮防蟲， 還可參照白糖貯人參法保管。