煎包光聽這個名字就會讓人覺得非常有食欲了， 吃過蔥煎包的朋友們都覺得它不僅非常好吃而且是外面脆脆的裡面又是軟軟的。 其實蔥煎包的做法並沒有我們想像中的那麼複雜， 更不用擔心初學的自己會做不好， 為了滿足我們的胃， 下面我們就一起學習一下這道美味的蔥煎包的做法吧。
用料：自發麵粉 200g雞蛋 2只鮮豬肉餡 250g白糖 2茶匙（10g）鹽 2茶匙（10g）固體豬油 1湯匙（15g）五香粉 1茶匙（5g）雞精 1/2茶匙（3g）香油 2茶匙（10ml）花生油 1湯匙（15ml）香蔥
蔥煎包的做法：
1和麵~成光滑團~餳面30min
2搓成長條~切成32個啾啾
3不要沾麵粉啊~按扁~擀皮
4不要疊起來放啊~會粘在一起~切記
5放上合適量的餡料~
6每個小包子10個褶子~包起來~放在盤裡面。
7放在平底的盒子裡面~凍存備用~
8放入平底鍋~加適量油~小火三分鐘
9倒入小碗麵粉水
10小火水收幹~撒上蔥花兒~即可出鍋了。
溫馨提示：1.發酵麵團的時候， 要蓋上保鮮膜或濕布， 放置在溫暖的地方發酵
2也可將包子表面淋爆香的香蔥後撒芝麻再煎， 可使香蔥看起來色澤更佳。
3.煎包子時要留有空隙， 以免包子受熱變大後粘連在一起。
在做蔥煎包的時候要隨時觀察煎包的情況， 以免時間太久了會糊了而且口感也會大打折扣的， 另外就是我們喜歡甜食的朋友們可以在和麵的時候加入甜甜的泡打粉， 這樣做出來的麵粉不僅鬆軟而且很香甜的，
