在餐桌上， 有很多菜都是離不開洋蔥的。 比如洋蔥炒蛋、洋蔥炒豬肝、洋蔥炒肉片等等。 那麼你對洋蔥有多少瞭解?洋蔥的作用是什麼?生吃洋蔥好還是炒熟了吃好?吃洋蔥有沒有什麼禁忌?這些問題也許大家都還不清楚， 那麼今天就讓小編帶著大家一起去探索一下它的作用吧。
1 、洋蔥有解熱的功效。 洋蔥裡含有一種油性揮發物質， 所以， 在我們吃洋蔥的時候， 總是感覺有一種辛辣的味道， 這種物質可以起到殺菌的作用， 可以預防流感病毒的侵襲。
2 、洋蔥的味道獨特， 可以增加人的食欲， 在夏季， 因為天氣的原因，
3 、在洋蔥裡含有微量元素硒， 洋蔥的營養價值決定了它有抗衰老的作用。 硒是一種很強的抗氧化劑， 所以， 吃一些洋蔥， 可以起到美容養顏的效果。
4 、在洋蔥裡含有一種名叫“櫟皮黃素”的營養， 它是一種天然抗癌的物質之一， 所以， 經常吃洋蔥， 還可以起到抗癌的功效。
洋蔥生熟食均可， 可作蔬菜或調料食用冬季用洋蔥炒羊肉吃， 可以滋補元氣， 舒筋活絡， 對於體質虛弱、血淤氣滯等症有很好的治療作用。
表虛多汗者忌食， 眼病患者最好也不要食用洋蔥。 另外， 消化系統潰瘍的患者、腸胃容易積氣的人都不宜吃太多洋蔥。 生洋蔥不能和蜂蜜同食。
現在大家知道了吧?洋蔥的好處如此之多， 既能調理脾胃， 又能美容養顏。 食欲不振的時候不如切一盤洋蔥， 撒些調料拌著吃或者炒一碟洋蔥肉片， 只是看著色澤， 想必已經是胃口大開了。 不過洋蔥具有一定的刺激性， 所以也不能夠多吃。
