知道麼，白癜風患者不易吃含維生素C過多的蔬菜！

現在人們越來越追求良好飲食。 綠色安全， 無污染， 無公害的原生態飲食是大家都追求的。 大家都知道維生素C與維生素B容易被烹調毀壞， 所以， 大都會選擇生吃。 覺得這樣更有利於這些營養成份的保存。 但是， 白癜風的患者卻不適合使用維生素c， 所以， 得了此病的患者對於含維生素多的蔬菜和水果， 最好別生吃， 降低維生素C的攝入。 下面是我們總結的幾個要領， 希望與大家分享：

一， 需求熟透變色了才可以吃的各種各樣的蔬菜， 如：1， 含有非常多的澱粉馬鈴薯， 芋頭， 山藥等都非常有必要熟吃， 否則其中的澱粉粒不破裂，

人體沒有辦法消化;2， 含有非常多的的皂甙和血球凝集素的扁豆， 四季豆， 豆芽， 不管是涼拌還是烹炒， 都非常有必要熟透。 3， 鮮木耳和鮮黃花菜含有毒素千萬別吃， 烹調前宜用不太燙的水泡發， 泡發後仍然緊縮在一起的部分地方不要吃;幹黃花用冷水發制較好;烹調時間盡最大的努力長有些。 確保其成熟度達標。

二， 另有有些普遍情況下生吃的蔬菜， 對該患者者來說也需求焯一下再吃， 如萵苣， 荸薺等生吃之前也最好先削皮， 洗淨， 用開水燙一下再吃。 西蘭花， 菜花等焯過後口感更好， 十字花科蔬菜。 含有非常豐富的纖維素也更極易消化;菠菜， 竹筍， 茭白等含草酸比較多的蔬菜也最好焯一下， 因為草酸在腸道內與鈣根據成難汲取的草酸鈣，

打亂人體對鈣的汲取;大頭菜等芥菜類的蔬菜含有硫代葡萄糖甙， 水焯一下， 水解後合成揮發性芥子油， 口味更好， 且能增強消化汲取;馬齒莧等野菜焯一下能完全去除塵土和小蟲， 還能避免影響過敏。 因此望該患者者在追求時尚， 口感的時候， 關顧到病情， 爭取早日康復。

飲食， 是任何病症禁忌中都不可或缺的討論專案。 正確的飲食才能避免出現我們意想不到的併發症。 如果飲食錯誤甚至會導致病情惡化， 那後果不堪設想。 所以大家平時生活中一定要注意。