夏季吃毛豆有什麼好處

下面我們一起看看毛豆的營養價值。

毛豆是鮮食豆類蔬菜， 它除了具有大豆的營養價值以外， 各種維生素、礦物質等的含量也很高， 其中富含的鉀元素， 對夏季人體有莫大好處。 中醫認為， 毛豆味甘、性平， 入脾、大腸經;具有健脾寬中， 潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。 夏季吃毛豆不僅是時節好， 而且也有營養價值。

夏季， 人體常容易出汗， 體內鉀常隨著汗液流出。 鉀是人體不可缺少的礦物元素， 夏季確實易有犯困、疲乏、食欲不振等症狀。 毛豆中的鉀含量很高，

同時， 毛豆獨特的營養更能滿足兒童的生長發育要求， 而且其口感好， 易得孩子好感。 其中富含的卵磷脂是孩子大腦發育必需的營養之一， 且含有豐富的膳食纖維， 可以預防和緩解兒童便秘。

但需要提醒， 毛豆是高能蔬菜、脂肪含量高， 不要與肉類一同吃， 易造成肥胖， 且利便， 不可敞開吃。