用中醫藥食療方法預防甲型H1N1流感

疫苗數量畢竟有限， 很多人需要在沒有疫苗保護的情況下預防流感。 只要科學理性應用中醫食療方法， 對預防包括甲型H1N1流感在內的諸多流感都有良好的效果。

首先應做好個人衛生和自我保護， 尤其是勤洗手非常重要。 如果出現一些感冒症狀， 比如：打噴嚏或咳嗽等， 應用紙巾等掩住口鼻;不要隨地吐痰， 應將口鼻分泌物用紙巾包好， 置於有蓋的垃圾箱內。 對於有呼吸道症狀或發燒史的， 還應戴上口罩， 及早就醫， 出現流感症狀， 應居家隔離休息。

防流感的食療良方：

紅薯：增強皮膚抵抗力。 皮膚也是人體免疫系統的一員，

是人體抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。 維生素A在結締皮膚組織過程中起重要作用。 而補充維生素A最好的辦法就是從食物中獲取β胡蘿蔔素， 紅薯是獲得這種營養的最快途徑， 它含有豐富的β胡蘿蔔素， 且熱量低。

優酪乳：益生菌保護腸道。 優酪乳中含有益生菌， 保護腸道， 避免致病細菌的產生。 另外， 有些優酪乳中含有的乳酸菌可以促進血液中白血球的生長。

茶：抗細菌防流感。 哈佛大學的免疫學者發現， 連續兩周每天喝五杯紅茶的人其體內會產生大量的抗病毒干擾素， 其含量是不喝茶的人的10倍， 這種可以抵抗感染的蛋白可以有效幫助人體抵禦流感， 同時， 還可以減輕食物中毒、傷口感染、腳氣甚至是肺結核和瘧疾的症狀。

當然， 喝綠茶也具有同樣的效果。 牛肉：補鋅增強免疫力。 鋅在飲食中非常重要， 它可以促進白血球的生長， 進而説明人體防範病毒、細菌等有害物質。 即使是輕微缺鋅， 也會增加患傳染病的風險。 牛肉是人體補充鋅的重要來源， 所以在冬季， 適當進補牛肉， 既耐寒又預防流感。

蘑菇：促進白血球抗感染。 長久以來， 人們就把蘑菇當作提高免疫力的食物。 現在， 研究人員們找到了這樣做的理由：吃蘑菇可以促進白血球的產生和活動， 讓它們更具防範性。

魚和貝類：補硒防病毒。 英國專家研究指出， 補充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數量， 進而説明清理體內的流感病毒。 硒主要來源於牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類食品。

魚類如大西洋鮭魚中的歐米伽-3能夠幫助血液產生大量的抗流感細胞， 也有助於提高人體免疫力。

大蒜：大蒜素抗感染和細菌。 英國研究人員的實驗結果表明， 食用大蒜可讓感冒發生幾率降低2/3。 經常咀嚼大蒜的人患結腸癌和胃癌的幾率也會大大降低。 因此， 建議每天生吃兩瓣蒜， 並在烹飪菜肴時加入一些大蒜末。

燕麥和大麥：健康纖維抗氧化。 燕麥和大麥都含有β葡聚糖， 這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。 食用燕麥和大麥， 可以增強免疫力， 加速傷口癒合， 還能幫助抗生素發揮更佳效果。