如果你一年到頭幾乎都在外飲食的話， 那麼你就不能不留心， 免洗餐具可能對人體造成的危害。
在市售的免洗筷製作程式上， 超過九成的竹筷是以二氧化硫薰蒸的方式來漂白處理， 然而薰蒸的時間愈長、竹筷本身就會愈潔白， 相對地二氧化硫的殘留也就愈多。
薰蒸完畢後的步驟是再將竹筷浸在水裡， 但是二氧化硫遇水會轉變為硫酸根， 與其他物質相結合後， 將形成亞硫酸鹽， 而目前這些物質已被推定為造成氣喘病的原因之一；另一方面， 免洗筷上常會有包裝的工業顏料沾在筷子表面，
此外， 市售便當盒的材質也令人憂心忡忡， 大部分的便當盒材質多是以不耐熱的保麗龍製成， 不僅會危害身體的健康， 對環境保護更是一大傷害。
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由於便當材料與材質的難以控制， 外食朋友們吃的危機也逐漸浮現。 如果一定要在外飲食時， 要小心注意下列幾個要點：
1．筷身越白， 或打開免洗筷後有酸味， 這就表示二氧化硫含量越高， 儘量不要使用。
2．最好可以自備一雙筷子， 避免使用到「不衛生」的免洗筷， 不僅衛生安全， 而且減少資源浪費， 也不會製造垃圾， 又可以避免受到油墨、色素和細菌對人體的污染， 對健康也有較好的保障。
3．倘若自行攜帶的便當需要加熱，
方便並不等於衛生或安全， 當外食朋友們在外飲食時， 多多留心、多多注意， 才可以讓自己的健康安全受到保障。
