怎樣搭配嬰兒飲食

嬰兒大腦及身體各組織器官發育極快， 對營養素的要求也高。 嬰兒的消化系統在形態上與成人相似， 但胃腸功能尚不健全， 消化能力較弱， 因此， 嬰兒飲食品種及數量均受到限制， 可隨月齡的增長給予不同的飲食。

1～2個月：此期嬰兒具有吸吮、吞咽的能力， 消化系統發育還不完善， 適應能力較差， 應盡可能選用母乳餵養。 因為母乳內所含營養成分、抗體和酶最適合嬰兒消化吸收， 且三大營養素蛋白質、脂肪和碳水化合物的比例適當， 有利於嬰兒的成長發育。 為補充維生素D和C， 可適量添加魚肝油、果汁和菜汁。

在不能進行母乳餵養的情況下， 可用其它乳類做混合餵養或人工餵養。 由於這一時期嬰兒口腔唾液腺發育不完全， 唾液澱粉酶和胰澱粉酶均少， 因而不適於食用澱粉食品（如米糊、麵糊等）， 也不宜食用以穀、豆類為基礎的嬰兒食品。

3～4個月：此期嬰兒的消化能力增強， 但仍不健全。 除哺乳和添加果汁、菜汁和魚肝油外， 仍不宜添加其他固體食物。 可飲用胡蘿蔔汁、番茄汁、橘子汁， 並可增加少量蛋黃、菜泥等。

5～6個月：這個時期嬰兒可用牙齦磨碎軟細食物， 澱粉酶的分泌也已增加， 除採用上述乳類食品做主食外， 可喂少許薄面片、爛粥， 還可增加雞蛋、肉泥、魚泥、肝泥、菜泥等， 以補充蛋白質、鐵、維生素與無機鹽。

7～8個月：嬰兒已開始出牙，

牙床也較堅硬， 咀嚼能力增強， 但所給食物的硬度要以嬰兒能用舌頭碾碎為准， 可適當加些饅頭幹、餅乾等固體食品， 以鍛煉嬰兒牙齒的咀嚼能力， 促進牙齒生長。 並可在粥、爛麵條等糊狀食品內添加柔軟的半固體食物， 並隨著月齡的增大而增加數量。

9～12個月：此期小兒牙齒數目逐漸增多， 已可咀嚼食物， 消化能力也隨之增強， 可增加食物的內容和改變食物的形狀， 如細掛麵、小餛飩、肉末粥、碎菜末等。

12個月以後：嬰兒開始進入幼兒期， 牙齒的咀嚼能力增強， 消化功能日趨完善， 可以吃近似成人的食物， 除每日三餐外， 還應保持1～2次乳類食品。 一般在此期應完全斷乳， 輔食內容可吃軟米飯、肉末、碎菜、雞蛋、魚、豆腐、水果等成形的或固體的食物，

以補充各種營養物質， 保證身體生長發育需要。

給嬰兒加輔食時應注意：數量和品種由少到多， 讓小兒有個適應的過程， 做到適應1種後再加另1種， 以免引起消化不良。 在加輔食過程中還應注意嬰兒大便變化， 以瞭解消化情況。 一般輔食應加在餵奶之前， 菜泥加在餵奶之後， 菜汁或果汁加在兩餐餵奶之間。