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養陰裡脊肉
裡脊肉300克， 雞蛋2個， 女貞子5克， 旱蓮草5克， 桑椹子5克， 菜油、濕澱粉、紹酒、白糖、精鹽、醋、蒜、薑、麻油、蔥花各適量。 炒鍋下油燒至七成熱， 分散投入肉條， 炸至金黃色， 表面發脆時撈起， 另放入豬油、薑、蒜炒出香味， 烹入藥汁拌勻， 放入裡脊肉， 醋拌勻， 淋上麻油入盤即可。
適合平素身體虛弱， 血虛頭暈， 腰酸乏力者。 尤其適合乙肝病毒攜帶者， 慢性乙肝之肝腎陰虛型患者。 症見脅痛隱隱， 頭暈眼花， 耳鳴， 口乾咽燥。 心煩少寐， 以及視力下降， 鬚髮早白， 腰膝蓋酸軟等。
豬肝四物湯
豬肝150克， 熟地10克， 當歸5克， 白芍10克， 炒棗仁5克， 枸杞子10克， 水發木耳20克， 熟豬油、雞湯、紹酒、醬油、濕澱粉、味精、精鹽、胡椒粉各適量。 炒鍋炒旺下藥汁、雞湯、木耳。 煮開後將木耳撈入碗內， 肝片抖散下鍋， 湯開後去浮沫。 肝片浮起時， 加入精鹽、胡椒粉、味精、熟豬油， 片刻後關火， 盛入碗內即成。
適合乙肝攜帶者， 慢性乙肝炎症日久遷延、陰血虧損、氣血不足或肝腎陰虛型患者。 症見頭暈眼花、耳鳴、肝區隱隱作痛、心悸失眠、疲乏倦怠等。 平素血虛頭暈， 失眠多夢， 面色萎黃者也可服用。
