相信大家都聽過一首歌名叫洋蔥， 洋蔥一遍切一遍掉眼淚， 相信很多朋友都遇到過這種情況。 洋蔥含有豐富的維生素， 而且還具有防癌抗癌的作用， 營養價值相當高。 生吃洋蔥有股辛辣的味道， 不過有些朋友就是喜歡這股味道， 那麼今天就給大家一道關於洋蔥的菜式， 那就是洋蔥沙拉， 下面我們就來看看洋蔥沙拉的做法吧。
材料（以下的香草料， 缺兩三種都無所謂的， 不可缺的是糖， 鹽及檸檬汁）：
洋蔥 - 2顆， 去膜， 切絲（一開始孩子怕辛嗆， 可以用冰水浸泡一會去辛， 以後習慣吃了就別浸泡， 別浪費了寶貴的營養素）
新鮮薄荷葉 - 1小把切細絲
卡菲檸檬葉/Kaffir Lime - 1片切細絲 （或稱為皺皮柑葉）
香菜或芫茜 - 少許切細絲
紅辣椒 - 切細絲
香茅 - 1支切細絲
酸柑或青檸或檸檬汁 - 2～3湯匙
砂糖/蜜糖/赤糖 - 1～2湯匙（糖尿病患可用代糖）
鹽 - 1/4茶匙
魚露 - 1茶匙（隨意）
洋蔥沙拉的做法:
把所有材料拌勻， 醃20分鐘後即可享用。 用洋蔥沙拉來配煎炸的食物最為理想， 可以吃得安心， 因為洋蔥的好處實在太多太多了！
一般情況來說， 很多朋友都是用生洋蔥做沙拉， 但是由於生洋蔥辛辣， 味道重， 有些朋友與不喜歡， 所以可以建議大家嘗試把洋蔥煮到半熟在進行攪拌， 味道也是很好的， 半熟的洋蔥味道偏甜。 以上的內容就是關於洋蔥沙拉的做法了， 希望大家喜歡吃。
