粗糧的作用有哪些

現代生活非常的富足， 人們能夠吃到一些非常美味的食物， 而且多數都是經過了深加工而成的一些食物， 這些食物對於人們的生活來說雖然是美味的， 但是精細化的食物容易讓人們的腸胃變得脆弱不堪， 因此人們應該考慮適當的吃一些粗糧來維持腸胃的功能才行， 因為粗糧的營養非常的豐富， 而且作用非常多， 那麼， 粗糧的作用有哪些呢？

1:雜糧食物的偏鹼性可中和人體酸性環境， 緩解疲勞， 增強體能， 並可通過清除垃圾、保留水分的作用而發揮良好的美容效果。

2:雜糧中膳食纖維多， 既有可溶性的，

3:雜糧中微量元素含量高， 可為我們提供豐富的鐵、鈣、磷、硒、鋅之類， 而這些微量元素在精白麵中含量甚微(往往在加工過程中丟失)。 特別是鎂， 在紅薯中含量極豐， 有很好的抗癌、降壓效果。

4:雜糧營養豐富， 營養素全面均衡， 含有高比例的蛋白質、氨基酸， 其營養效果遠遠超過精米白麵， 是兒童、老年人的最佳副食， 可起"營養互補"作用。

5:因為雜糧相對而言體積大， 熱量低， 在腸胃中滯留時間長， 可使人產生飽脹感， 因此它是糖尿病、高脂血症和減肥者的最佳首選主食。

以上就是對於粗糧的作用有哪些的講解了，