近年來， 人們習慣了吃大魚大肉的生活， 但是這樣的生活是極不健康的， 是會影響身體的健康程度的， 因此， 人們在生活中越來越傾向於吃一些比較粗糙的食物， 例如粗糧製作的主食是人們比較比較容易接受的， 粗糧窩窩頭是一種粗糧製作的美味食物， 雖然材料非常的簡單， 但是營養成分不容小視。 下面就來看看粗糧窩窩頭的做法講解吧。
1.蕎麥粉和小麥麵粉混合。
2.在麵粉中加入酵母和泡打粉。
3.麵粉中慢慢加入冷水， 用筷子不停攪拌成面絮狀。
4.不停揉搓成光滑的麵團在溫暖處餳發。
5.發酵至2倍大時取出。
6.排空氣體， 揉搓成長條。
7.切成均勻的擠子， 做成窩頭坯子。
8.冷水上鍋， 濕紗布墊在蒸鍋上， 放入窩頭坯子再餳發20分鐘， 大火蒸15分鐘關火燜3分鐘即可。
9.上桌時配上配菜即可開吃。
適宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用；適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便秘者食用；適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用；適宜高血壓病、高脂血症、動脈硬化者食用。
以上就是對於粗糧窩窩頭的做法講解了， 粗糧窩窩頭的營養成分主要是纖維成分， 一種能夠淨化腸胃， 增加腸胃活動的成分， 現代人習慣了吃精細的食物， 但是粗糧窩窩頭這點粗纖維食物確實是人們身體卻缺乏的， 希望人們能夠喜歡上粗糧窩窩頭這種傳統的食物。
