我們知道杏仁有兩類， 一類是苦的杏仁， 另外一類就是甜的杏仁了， 杏仁不但可以食用而且食用價值還非常高， 杏仁裡面含有多種我們人體需要的微量元素， 常吃杏仁可以起到減肥和美容的功效， 此外杏仁還有預防心血管疾病的功能呢， 不過杏仁吃太多也會威脅到我們的身體健康， 下文我們介紹一下吃杏仁有什麼好處和壞處。
為什麼說吃大杏仁美容呢?主要是因為大杏仁的抗氧化和抗衰老功效。
大杏仁的抗氧化功效：大杏仁富含維他命E， 以及一種被稱作類黃酮的抗氧化劑，
大杏仁的抗衰老功效：美國大杏仁是維他命E的良好來源。 維他命E能夠幫助改善肌膚、抵禦衰老。
吃杏仁的好處二：預防心血管疾病
大杏仁有益於心臟的脂肪。 研究表明， 每週至少吃5次杏仁的人， 心臟病或冠心病發作的危險性會降低一半。 這是因為杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸， 它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量， 從而減少患心血管疾病的危險。
吃杏仁的好處三：控制飲食， 益於減肥
杏仁含有極好的纖維。 可以消除饑餓感， 這對控制飲食很有效。
杏仁吃多了會怎麼樣:
杏仁內含有氰化鉀， 是一種劇毒化合物。 生吃或吃多是會中毒的。 炒熟或煮熟每次吃5-10g對便秘很有好處。 它主要是用來做藥， 不可當花生果來吃。
杏仁的營養價值十分均衡， 不僅含有類似動物蛋白的營養成分， 如蛋白質、脂肪等， 還含有植物成分所特有的纖維素等。 它可以潤肺清火、排毒養顏， 對因肺燥引起的咳嗽有很好的療效， 是沒有副作用的排毒食品。
根據中藥古籍記載， 杏仁具有滑腸通便的作用。 《現代實用中藥》一書中說：“杏仁內服具輕瀉作用， 並有滋補之效。 ”對於年老體弱的慢性便秘患者來說， 服用杏仁效果最佳。 中醫典籍《本草綱目》中也提到了杏仁的3大功效：“潤肺也， 消積食也， 散滯氣也”。 其中， “消積食”說明杏仁可以幫助消化、緩解便秘症狀。
吃杏仁的好處有很多， 甜杏仁是一種健康食品， 適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量， 還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。 素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素， 例如鐵、鋅及維生素E。
