在生活中我們知道做蛋糕的時候常常會用到低筋麵粉的， 但是有時候低筋麵粉是不太好賣的。 好賣的是普通麵粉。 為了我們能用普通的麵粉也能做蛋糕， 我們就想辦法把普通麵粉變低筋麵粉。 因此我們就要瞭解一下普通麵粉變低筋麵粉的做法。 那麼到底普通麵粉變低筋麵粉怎麼做?
一、食材
主料：普通麵粉500g
輔料：水適量
二、步驟
1.蒸麵粉的容器吸幹水分。
2.將普通麵粉倒入容器。
3.晃平一些， 戳幾個洞。
4.蓋上容器鍋蓋， 沒有鍋蓋就封上耐高溫的保鮮膜， 以免凝結的水汽滴落在麵粉中， 大火蒸半個小時。
5.蒸好的麵粉， 取出後放涼， 若有不小心被水濕成塊的麵粉， 應挖出， 棄之不用
6.用擀麵杖敲碎蒸熟的麵粉， 然後碾成細粉。
7.過篩之後就可以用， 用不了的就要密封保存。
小貼士
1.蒸麵粉的時候， 蓋上容器鍋蓋， 沒有鍋蓋就封上耐高溫的保鮮膜， 以免凝結的水汽滴落在麵粉中。
2.蒸好的麵粉， 若有不小心被水濕成塊的麵粉， 應挖出， 棄之不用。
瞭解了普通麵粉變低筋麵粉的做法以後， 我們就能獲得低筋麵粉了。 我們就可以用這種低筋麵粉製作蛋糕了。 其實我們也可以用這種方法製作其他的一些蛋糕或甜品。 生活中我們要想獲得更多的營養的話， 我們就要多吃一些菜肴的， 因此我們就要好好的瞭解一下這些菜肴的製作方法。
