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嬰兒補鋅食譜

不少媽媽都在煩惱給寶寶吃什麼補鋅, 其實在日常生活中, 有很多家常菜式都可以達到補鋅的效果, 而且都適非常合寶寶吃。 下面為大家搜羅了一些嬰兒補鋅食譜, 爸爸媽媽趕緊收藏並動手學起來吧!

蛋黃牛奶糊

原料:雞蛋、牛奶

做法:1個雞蛋放在水中煮熟(大致6分鐘左右), 取出蛋黃碾碎, 用牛奶攪拌成糕狀或粥狀, 直接給寶寶餵食。

金針菇菜膽

原料:金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生薑、花生油、鹽、味精、蠔油、水澱粉。

做法:

1、金針菇去根洗淨, 菜膽去老葉洗淨, 火腿、生薑切絲備用。

2、燒鍋加水, 待水開後, 倒入少許鹽、味精、油,

再加入菜膽, 燙至剛熟, 撈出備用。

3、熱鍋下油, 放入薑絲, 煸出香味後, 隨即倒入金針菇、火腿絲, 調入鹽、味精、蠔油炒透, 淋入水澱粉, 最後倒入菜膽即可。

這道菜含鋅量約12.9毫克, 並富含兒童必須的氨基酸, 可調節兒童體內的含鋅量。

圓白菜炒肉絲

原料:圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水澱粉。

做法:

1、圓白菜、紅椒洗淨切絲, 瘦肉切絲, 大蒜切成碎粒。

2、肉絲加少許鹽、味精、水澱粉醃好。

3、燒鍋下油, 把肉絲炒至滑嫩, 倒出待用。

4、熱鍋下油, 放入蒜粒煸出香味, 倒入圓白菜、紅椒炒至斷生, 加入肉絲, 調入鹽、味精炒透, 最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。

這道菜含鋅約14.88毫克。 圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等, 具有潤燥補虛的功效。

蘿蔔番茄湯

原料:胡蘿蔔、番茄、雞蛋、薑絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。

做法:

1、胡蘿蔔、番茄去皮切厚片。

2、熱鍋下油, 倒入薑絲煸炒幾下後放入胡蘿蔔翻炒幾次, 注入清湯, 中火燒開;

3、待胡蘿蔔熟時, 下入番茄, 調入鹽、味精、白糖, 把雞蛋打散倒入, 撒上蔥花即可。

番茄有清熱解毒的作用, 所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品。

海鮮雞蛋羹

原料:蝦米、新鮮花蛤、雞蛋, 蔥花, 鹽。

做法:

1、蝦米切碎, 黃酒浸泡10分鐘;花蛤洗淨, 用開水燙使其打開。

2、雞蛋打碎加鹽, 加蝦米和花蛤, 加溫水, 放入蔥花, 大火蒸至羹狀即可。

五彩黃魚羹

原料:小黃魚、西芹、胡蘿蔔、炒松子仁、鮮香菇

做法:

1、小黃魚洗淨去骨切成丁狀;西芹、胡蘿蔔、香菇切絲。

2、鍋燒入油, 放入蔥薑煸炒出香味後,

倒入沸水, 放入西芹、胡蘿蔔、香菇、炒松子仁和小黃魚肉, 至魚熟。

3、加食鹽、味精、料酒等調味, 用水澱粉勾芡, 淋上少許熟油即可。

白菜肉絲

原料:白菜、瘦肉, 鹽, 味精, 水澱粉。

做法:

1、白菜、瘦肉切絲, 肉絲可加水澱粉勾芡。

2、燒鍋下油, 把肉絲炒至滑嫩, 倒入白菜絲, 調入鹽, 味精炒透, 最後淋入少許水澱粉翻炒幾次。

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