在我們的生活中飲食佔有重要地位， 擁有一個合理的健康飲食是保持身體健康的前提條件。 在我們飲食中， 需要認真搭配膳食， 來補充我們的營養。 "民以食為天"， 養生時， 要懂得飲食營養搭配， 不僅可以提高我們自己的身體素質， 還能預防一些疾病， 在春季飲食時， 我們要瞭解飲食方面的禁忌。
古代著名醫學家孫思邈說：“春七十二日， 省酸增甘， 以養脾氣。 ”而且明代高濂《遵生八箋》也說：“當春之時， 食味宜減酸增甘， 以養脾氣。 ”古代人都表示在春天最適合養肝， 所以我們也應該抓緊這個養肝的好時機， 儘量在蛋白質， 而且還含有很豐富的礦物質， 比如磷、鈣、鐵等多種微量元素， 最好是吃新鮮的春筍。 春季時， 豌豆苗也可以多食， 春季生長的蔬菜， 特別是對於那些高血壓、糖尿病患者來說， 用豌豆苗搾取的新鮮汁來喝最好不過。
在春季多吃韭菜有很多益處，
春天多吃一些香椿的葉子， 有很大的好處， 它具有解毒、消風、健胃的功效。 香椿是春季才有的蔬菜， 多吃新鮮的葉子， 香椿一般都用於涼拌豆腐， 香椿炒雞蛋。 但是需要注意那些有宿疾的人切忌食用。
還有其他的食物可以在春季食用， 比如大棗、扁豆、菠菜、芫荽、蜂蜜、花椰菜、乳製品、瘦肉和水果等都適合春季食用。