扒銀耳
食譜原料：
銀耳50克， 豆苗75克， 雞油15克， 鹽4克， 味精、料酒各3克， 水澱粉適量。
製作方法：
1、選擇品質好、無黴的銀耳， 將銀耳用溫水充分泡發， 去掉根， 洗淨， 用沸水浸燙一下， 撈出， 瀝幹水分；豆苗取其葉， 洗淨， 用沸水焯熟。
2、鍋置火上， 放入適量清水， 下鹽、味精、料酒， 調好口味， 放入銀耳燒2－3分鐘， 用水澱粉勾芡， 淋上雞油， 大翻鍋， 盛入盤內， 撒上豆苗即成。
適用人群：
孕早期的准媽媽
健康提示：
銀耳含有豐富的氨基酸和維生素， 最適合准媽媽補充營養。
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