炒菜鍋是生活中的常見物品， 在選擇炒菜鍋的時候， 很多人都在糾結炒菜鍋用什麼材質的好。 一般情況下， 在選擇炒菜鍋的材質時可以從多方面選擇， 包括大小、種類和健康的角度來看。
1.炒菜鍋的種類
從材質上來看， 炒菜鍋可以分成鐵鍋、不銹鋼鍋、鋁鍋、陶瓷鍋等。 從造型上來看， 一般有平底鍋和半圓弧形炒菜鍋。 這麼多種類的炒菜鍋， 需要根據您的實際需求才能選擇一款好的炒鍋。
2.造型的選擇
炒鍋的主要造型是半圓弧型炒鍋和平底鍋。 半圓弧型炒鍋可以使食物受熱均勻， 而且翻炒起來很方便，
3.材質的選擇
炒鍋有各種不同材質， 鐵鍋、不銹鋼鍋的主要成分都是鐵， 鐵鍋容易生銹， 不銹鋼鍋就克服了這個缺點。 鋁鍋的成分是鋁， 重量較輕， 價格也很便宜。 陶瓷鍋是用黏土燒制而成的， 重量較大， 保溫效果較好， 但是顛鍋比較費勁。
4.大小的選擇
炒鍋有大有小， 您可以根據您平時做菜的多少來選擇鍋的大小。 建議選擇較大的炒鍋， 因為這樣炒菜受熱更均勻， 不容易讓食物溢出來。
5.從健康角度選擇
鐵鍋、不銹鋼鍋的主要成分都是鐵， 鐵是人體必需的微量元素， 用鐵鍋炒菜可以補鐵。 鋁鍋的成分是鋁， 人體攝入過多的鋁可能會使神經系統受損，
