薏米紅豆粥
材料：薏米100克、棗(幹)25克。 赤小豆50克、仙鶴草10克、白砂糖30克
做法：將薏米、紅豆以溫水浸泡半日; 用紗布將仙鶴草包好;大棗去核浸泡;將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中; 加水煮成稀粥， 最後撒上糖調味即可。
功效：清熱解毒、健脾利濕、散血消腫;
綠豆粥
配料：大米100克， 綠豆50克， 水1000克。
做法：大米、綠豆分別揀去雜物， 淘洗乾淨。 鍋置火上， 先加水400克， 放人綠豆， 旺火煮開， 改用中小火煮l小時左右， 煮至豆粒七八成熟時(不能將豆煮開花)， 加人大米和其餘的水， 旺火燒開後， 改用中小火熬煮40- 50分鐘， 待米、豆相繼熟透，
功效： 清熱、解暑、去瘟毒之功效。 特別是在炎炎署日其效果頗佳。
苦瓜炒蛋
原料：苦瓜兩小根、如果是大的一根就可以了、雞蛋四個、蔥半根。
做法：苦瓜對半剖開， 去籽， 再順豎直方向切成細條， 最後再把細條切成小碎丁兒， 蔥切末兒;雞蛋打到碗中攪勻， 再將準備好的苦瓜丁和蔥末兒放入碗中拌勻;3、熱鍋， 加適量油。 將雞蛋苦瓜一同倒入鍋中， 翻炒均勻， 加鹽調味即可。
功效：有清熱解毒、增進食欲、助消化的功效。
清拌茄子
配料：嫩茄子500克， 香菜15克， 蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。
做法：茄子洗淨削皮， 切成小片， 放入碗內， 撒上少許鹽， 再投如涼水中， 泡去茄褐色， 撈出放蒸鍋內蒸熟， 取出晾涼;蒜搗末;將炒鍋置於火上燒熱，
功效：清熱通竅， 消腫利尿， 健脾和胃。
