如果大家都能知道吃麻辣燙的後果有什麼， 就不會在飲食方面這麼疏忽大意了。 麻辣燙最大的特點就是味道麻辣， 當然了菜品多樣所具有的營養也是很豐富的， 不過製作麻辣燙的材料如果存在健康隱患， 即便再營養的食物都會成為威脅人體健康的隱患， 不可掉以輕心。
一：麻辣燙的口味以辛辣為主， 雖然能很好地刺激食欲， 但同時由於過熱過辣過於油膩， 對腸胃刺激很大， 過多食用有可能導致腸胃出現問題， 根本不像某些女性朋友想像的那樣可以減肥。 麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美， 但也暗藏傷害。
二：街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋， 如果沒有燒開、燙熟， 病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死， 食用後容易引起消化道疾病。
三：人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度， 太燙的食物會損傷黏膜， 導致急性食道炎和急性胃炎。
四：麻辣燙太濃太辣， 成分過於肥膩， 容易導致高血脂症、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。
五：受利益驅使， 不少攤販或海產品零售商為了使海產品看上去新鮮、保存時間長， 常常會使用國家禁用的工業堿、福馬林發泡。 據瞭解， 工業堿價格比食用堿低， 但含有大量對人體有害的雜質。
而福馬林即是40%濃度的甲醛溶液(多用於標本製作防腐、定形)， 由於能使海產品保持原來的新鮮狀態， 並加強了韌性，
關於吃麻辣燙的後果是什麼上文中的介紹已經很清楚了， 可以說現在的食品安全隱患還是很多的， 尤其是現在有一些不法商販， 為了謀求暴利而不惜威脅到人體的健康與安全， 因此飲食方面的安全與衛生還是要做到位的。
