我們應該都見過黑木耳， 在超市有很多， 它擁有著很豐富的營養價值， 但是我們見到的它都給我們呈現出乾貨的狀態， 卻沒有多少人見過真正新鮮的木耳， 按照我們的觀念是越新鮮的東西營養價值越大， 放置越久的東西， 營養價值流失的程度也就會越來越大， 難道每一種食材都是這樣的規律嗎， 其實不是的， 所以今天就來告訴大家信箱的木耳到底能不能吃
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首先我們需要提醒大家的是， 新鮮的木耳是不建議大家進行食用的， 因為鮮木耳就含有一種卟啉類光感物質，
而幹木耳是經曝曬處理的成品， 在曝曬過程中大部分卟啉會分解， 加上食用前經水浸泡， 剩餘毒素會溶于水中， 就會使水發木耳無毒。 因此， 吃木耳時， 切不可一味貪“鮮所以我們在吃木耳的時候還是要繼續選擇一些乾貨。
經過我們對新鮮木耳的介紹， 我們應該知道的是在生活中不能一味的遵循我們日常的一些規律， 生活中還有一些食物和木耳是一樣的， 如果食用的新鮮的很容易導致生命出現一定的危險， 例如我們天天喝的牛奶， 如果去食用剛剛擠好的牛奶， 其實才是污染最嚴重的牛奶，
