如何泡黑木耳好

飲食在人的生活和身體方面都是占著及其重要的位置的， 就是因為生活中很多的蔬菜水果都是為了補充人的身體健康。 而為了更好的保存食材， 以便以後吃的時候就有一些人把蔬菜風乾。 其中就有黑木耳這個蔬菜， 當然吃的時候是需要泡開的。 這個時候泡也是需要技巧的。 下面就去瞭解下如何泡黑木耳好？

取保鮮盒， 在其中放入適量黑木耳， 再倒入適量溫開水， 蓋蓋密封， 如此3-5分鐘後， 木耳即可泡好。 在泡發時還可以倒入一些澱粉， 在清洗時， 可以幫助清洗掉木耳上的污垢。

食用價值

營養價值：黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，

還含磷脂、固醇等營養素。 木耳營養豐富， 被譽為“菌中之冠”。 每100克木耳中， 水分占93%， 另含蛋白質0.5克、碳水化合物7克， 能提供104.7千焦的熱量。 木耳能幫助消化系統將無法消化的異物溶解， 能有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病， 還具有防癌作用。 木耳散具有治療潰爛諸瘡和雪崩的藥理作用。

黑木耳子實 體膠質， 成圓盤形， 耳形不規則形， 直徑3-12釐米。 新鮮時軟， 幹後成角質。 口感細嫩， 風味特殊， 是一種營養豐富的著名食用菌。 1 00克幹黑木耳中水分10.9克、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0 克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿蔔素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙鹼酸2.7毫克和多重礦物質。

水發木耳蛋白質極低， 百克含1.5克。 有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。 富含多糖膠體， 有良好的清滑作用， 是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。 還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能等等。

黑木耳含有豐富的蛋白質， 其蛋白質含量堪比動物食品， 因此有“素中之葷”的美譽;此外維生素E含量非常 高， 是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高， 說道補鐵， 一般都認為菠菜， 瘦肉， 動物肝臟中含量豐富， 其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高， 是菠菜的20 多倍， 豬肝的7倍多。 因此是養顏補血， 預防缺鐵性貧血優質的食物來源。

關於如何泡黑木耳好， 一開始不知道的朋友們就可以好好的看下。

同時泡的好不好也是與後期做出來的菜口味有著很大的關係的， 同時黑木耳子在補充人的身體蛋白質和維生素方面是有著很大的作用的， 適量食用是會得到很大的好處的。