它是一種含有豐富維， 素的營養物， 對於人的身體具有很好的幫助。 對人的身體的人基本是百利無一害的， 因為核桃仁首先能夠幫助人起到健腦益腦的效果， 其次核桃仁還有一定的美容養顏的功效， 除此之外， 經常的吃核桃仁的話會對人的心臟有所幫助減低人出現心臟疾病的幾率， 會讓人的心臟活力更加的好。
核桃是食療佳品：無論是配藥用， 還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜， 都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。 核桃的食法很多， 將核桃加適量鹽水煮， 喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等症。
核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃， 能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。 核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸， 能補心健腦， 還能治虛汗。 生吃核桃與桂圓肉、山楂， 能改善心臟功能。 核桃還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。 吃核桃補大腦。
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”， 能營養肌膚， 使人白嫩， 特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。 核桃還能抗衰老， 核桃仁中所含維生素E， 可使細胞免受自由基的氧化損害， 是醫學界公認的抗衰老物質， 所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。 吃核桃對心臟也有好處。 失眠也可以嘗試吃核桃， 經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。 核桃仁的好處非常的多因數平時生活中應當在家裡經常地被擠些核桃仁，
