現代藥理研究表明， 白果具有平喘、祛痰、擴張血管、降低血壓、抗微生物等作用， 並能抗腫瘤、抗衰老、抗過敏、免疫抑制。
食療
◆白果蜂蜜水
白果10克， 加水煮熟， 在加適量蜂蜜， 每晚臨睡前喝蜂蜜水， 把白果肉也吃掉。 可以治療咳嗽氣喘。
◆白果橄欖冰糖水
白果20枚， 鮮橄欖10枚， 冰糖適量。 將白果去外殼， 浸泡後去內皮、心；橄欖去核， 同放沙鍋內， 加清水750毫升， 小火煎至250毫升， 去渣取汁。 代茶頻飲。 本茶具有清肺化痰的功效， 可用於肺癌的輔助治療。
◆白果山藥粉
白果（炒熟）、山藥各等份。 焙乾研為細末， 混勻。 每日40克， 分3～4服， 用米湯或溫開水送下。
◆白果冬瓜子飲
白果10個， 冬瓜子30克， 水煎溫服。 適用於白帶過多。
藥膳
◆白果粥
白果10克去芯、搗碎， 粳米100克， 加水一起煮粥， 粥將熟時加適量白糖食用。 用於咳嗽， 哮喘， 咽喉痰鳴；或男子遺精、遺尿， 女子體虛、月經不調、白帶淋瀝。
◆白果花生大棗湯
白果15克， 大棗30克， 花生仁30克， 冰糖30克。 將上藥洗淨， 加水適量， 煎煮至熟。 每日1次食用。 本品具有健脾益氣、溫肺化痰的功效。 適用於慢性支氣管炎。
◆銀杏膏
白果、細茶葉、胡桃仁各120克。 細茶葉微炒、研細末， 白果、胡桃仁搗爛， 加蜂蜜250克， 於鍋內煎煉成膏。 每次服1茶匙， 每日2～3次。 治久年咳嗽咯痰；或用於慢性支氣管炎， 咳嗽痰稠， 上氣似喘， 肺氣不足。
◆白果燉烏雞
白果、蓮子、糯米各15克，
◆白果雞蛋
白果2個， 雞蛋1個。 將雞蛋洗淨， 白果洗淨去殼。 將雞蛋的一頭敲破五個小口， 裝入白果， 用紙封住小孔， 蒸熟服用， 每日1次。 本品具有斂肺氣、止帶濁的功效。 適用於白帶增多。
