有許多人都喜歡到野地去進行燒烤， 尤其是一些好友聚在一起， 自己動手進行燒烤的時候， 那種樂趣是在燒烤攤上體會不到的， 一邊吃一邊聊， 想一想都覺得是一件非常幸福的事情， 很多人不知道燒烤應該準備哪些食材？下面就讓小編幫大家解決一下吧！
食材：適合燒烤的食材很多， 主要有肉魚海鮮、蔬菜瓜果和麵食豆製品等三類。
肉類食品是燒烤食品的主角， 需要提前用鹽、味精、薑汁等調料醃制， 用竹簽穿好。 魚和海鮮可以選擇的有：活魚、鮮魷魚、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等， 一定要新鮮。 鮮魷魚直接放在火上烤會曲卷，
蔬菜瓜果類可以調劑一下燒烤的口味， 讓人不會感到過於油膩。 此類食品中最受歡迎的應是土豆和玉米， 紅薯、山藥、芋頭、青菜也都是不錯的選擇。 一些水果如蘋果和香蕉也可以試試。
麵食和豆製品可以選擇的有：饅頭片、麵包片、豆腐塊、腐竹等等， 不但美味而且可以填飽肚子。 烤過的麵食還有養胃的作用。
調料：基本調料有食鹽、孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油， 還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。 調和油是燒烤中不可缺少的， 燒烤過程中刷在食材上， 可以保持食物的鮮嫩。 燒烤醬超市里有售， 也可以用辣醬等其他醬代替。
其實適合燒烤的食材有很多， 可以根據自己的需要選擇一些， 一般來說燒烤要少不了葷菜， 可以選擇一些羊肉， 牛肉， 魚肉， 海鮮等等， 另外瓜果蔬菜也一定不可少， 調料可要記得帶上呀！需要強調的是， 所有的食物最好提前用竹簽串好。
