細香蔥
簡介：耐寒；鱗莖小， 白色， 形長；葉薄， 管狀， 成叢生長；花淡藍色或淡紫色， 球狀繖形花序緊密而鮮豔， 直立並高出葉叢， 通常僅結少許種子。 葉可在齊土面處割下， 用於調味， 特別是作蛋、湯、沙拉和蔬菜烹調的佐料。
季節：全年
細香蔥味辛， 性溫， 歸經肺；胃經。 具有解表；通陽；解毒之功效， 主治感冒風寒；陰寒腹痛；小便不通；癰疽腫毒；跌打腫痛。
如何挑選細香蔥
小蔥的杆要長。 葉子要綠色的。
細香蔥的食用禁忌
過多食用蔥還會損傷視力。
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